季節に寄り添う「薬膳カレーキット」ができました。

第1弾は——
薬膳カレー 白（しろ）
〈白きくらげと切干大根のまろやかカレー〉

「潤い」を補いたい秋冬におすすめ。
空気が乾き、体の内側も乾燥しやすい季節。
そんな時期におすすめなのが、体を潤すとされる「白い食材」です。

今回の主役は、白きくらげと切り干し大根。
白きくらげは“食べるヒアルロン酸”とも呼ばれ、乾燥対策にぴったり。
切干大根は胃腸の働きを助け、体に優しい甘みを加えてくれます。

◉ まろやかで、やさしい味わい

カレーには鶏肉と生クリームを加え、口あたりまろやかでコクのある仕上がりに。
コリコリの白きくらげとシャキシャキの切り干し大根が、一口ごとに心地よい食感を生み出します。

◉味の決め手は、キットで作る特製スパイスペースト
キットの中に入っている唐辛子、粒胡椒とナンプラーを使って作る、スパイスペーストが味の要。
ひと手間かけて作るペーストで漬け込んだ鶏肉は、まろやかさの中に複雑な味わいが広がります。

体をいたわりながら、おいしく、楽しく。
薬膳は、毎日の食事の中でできる小さなセルフケアです。
心も体も潤う「薬膳カレー 白」をどうぞ。