冬の新作スコーンができました。

煎茶を自家焙煎して作ったほうじ茶を練りこんだ生地に、

黒豆をじっくり１日かけて、甘く炊いた黒豆を混ぜ込んで焼き上げました。

きなこ・バター・粉糖を混ぜたグレーズの上に、自家製の甘納豆を乗せ仕上げました。

ほうじ茶ときなこの香ばしさ、黒豆のこっくり感が満足感のあるひとしなです。

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東洋医学では、冬は「腎」を補う黒いものを食べるのが良いとされています。

こっくり炊きあげた黒豆で、体も整えながら、美味しさを楽しんでください。

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